今日の夕食（鶏肉編）/// 少ない油でOKの唐揚げ
中華屋さんの油淋鶏
【材料】
・鶏もも肉（むね肉でも可）一口大にカットして片栗粉をまぶす。
・油淋鶏のタレ（自分で作る場合の割合→醤油：酢：さとう：ごま油＝２：２：２：１）※大さじor ml にすりおろしにんにくとしょうがを香付け程度加え、刻み葱を和えて完成。
【作り方】
・フライパンに多めの油を敷き、片栗粉をつけた鶏肉を揚げる。料理時間短縮のためお肉は薄めに予め切る。
・揚げた鶏肉に油淋鶏のタレをたっぷりかけて「美味しくできました」となります。
【おすすめポイント】
フライパンでできる揚げ物です。残った油は鶏の風味が入っているので、野菜炒めや卵焼き等に再利用すると美味しいですヨ。あと中華屋風にするため刻み葱も多めに入れましょう。
